食品产业网4月4日讯，美国环境保护组织（Environmental Working Group，简称EWG）对外公布“2017年果蔬农药残留含量排名名单”，菠菜“突出重围”跃升至榜单第二名。据悉，该份榜单以美国市场中畅销果蔬农药残留量作为评判标准，每年发布后，均会引起社会广泛关注。在EWG的排名中，农药残留量由高到底的果蔬依次为：草莓、菠菜、油桃、苹果、桃子、芹菜、葡萄、梨、樱桃、西红柿、甜椒和土豆。其中，草莓被列为最脏的水果，含有至少20种农药残留物。上述这些果蔬中，许多不同的农药残留物的测试结果均为阳性，并且含有比其它农产品更高浓度的农药。梨和土豆是最脏果蔬列表的新成员，取代了2016年名单中的樱桃番茄和黄瓜。
相比之下，EWG评出的最清洁果蔬（农药残留量可能最少的果蔬）名单包括甜玉米、鳄梨、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豆、番木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、哈密瓜、花椰菜和葡萄柚。在这些食品上检测到的农药相对较少，测试发现它们的农药残留总浓度偏低。
